Vill tipsa om en otroligt god och nyttig råvara. Det är vår gamle vän svartkålen jag talar om. Svartkål är en korsning mellan grönkål och savojkål och används mycket främst i det Italienska köket. Kålsläktet är rikt på C-vitamin, kalium, folsyra, kalcium och A-vitamin. Dessutom är de fiberrika, innehåller massor av antioxidanter och verkar renande på levern.
Min favorit är svartkålen. Jag brukar hacka den och fräsa den lite snabbt i smör med riven vitlök och lite salt. Ikväll ska jag toppa min rotfruktssoppa med fräst svartkål, pumpakärnor och lite fetaost. Yum! Vad jag också gillar är att tänka råvaror efter säsong och just nu i vintertider så är det verkligen kålsäsong.
Låter supersmarrigt, vilket bra tips! Det ska jag också testa, kåltopping
GillaGilla
Ja det var kalasgott. Du kan få ett till kåltips; idag finstrtimlade jag rödkål och fräste några minuter i smör. Kryddade med Herbamare Spicy och Herbamare vanligt örtsalt. Detta serverade jag till köttfärssås. Slurp sa det.
GillaGilla