Kåltider
Vill tipsa om en otroligt god och nyttig råvara. Det är vår gamle vän svartkålen jag talar om. Svartkål är en korsning mellan grönkål och savojkål och används mycket främst i det Italienska köket. Kålsläktet är rikt på C-vitamin, kalium, folsyra, kalcium och A-vitamin. Dessutom är de fiberrika, innehåller massor av antioxidanter och verkar renande på levern.
Min favorit är svartkålen. Jag brukar hacka den och fräsa den lite snabbt i smör med riven vitlök och lite salt. Ikväll ska jag toppa min rotfruktssoppa med fräst svartkål, pumpakärnor och lite fetaost. Yum! Vad jag också gillar är att tänka råvaror efter säsong och just nu i vintertider så är det verkligen kålsäsong.
2 kommentarer på “Kåltider”
Kommentera
Vägledare och healer
Man kan kalla mig en livsnjutande, "nytänkande" bloggare som kommer att ta upp ämnen som; kroppen, själen, mat, andlighet och frågor och funderingar kring allt detta.
Jag är 35 år; medium (andlig vägledare), hälsocoach, kostrådgivare och personlig tränare med studier från både USA och Sverige (samt en massa livserfarenhet ;-) ).
Jag har stark dragning till naturen och tillbringar mycket tid där både med min familj (en fantastisk sambo, vår dotter Holly, en hund och två härliga bonusbarn) och själv. Utöver det så finner jag stor glädje i att laga mat och baka och uppskattar "det enkla" i livet. Jag tar ingenting för givet och känner varje dag en tacksamhet till allt jag har.
Min personliga resa har varit prövande i mångt och mycket. Jag har alltid varit en sensitiv själ och känt mycket. Något jag idag ser som en gåva menad att hjälpa andra men som genom livet också varit oerhört prövande; att ta in så mycket och känna "andras känslor" utan att förstå det. Jag har gjort både en fysiskt och själsligt tuff resa men känner mig idag mer läkt än någonsin och med det; en frihetskänsla jag aldrig tidigare känt.
Jag hoppas med denna blogg och med det jag arbetar med kunna hjälpa fler på sin livs väg; hjälpa med allt från läkning till att finna ro och att finna sin väg. Den rätta för just Dig.
Mycket värme,
Alin
Låter supersmarrigt, vilket bra tips! Det ska jag också testa, kåltopping
GillaGilla
Ja det var kalasgott. Du kan få ett till kåltips; idag finstrtimlade jag rödkål och fräste några minuter i smör. Kryddade med Herbamare Spicy och Herbamare vanligt örtsalt. Detta serverade jag till köttfärssås. Slurp sa det.
GillaGilla